2022年1月28日（金）皆さん、こんばんは！
「人類みな麺類」グループの新規店舗「坦々麺の掟を破る者」を初めて訪問
してきました。
12月にオープンしたばかり、ということでラッキーです。
場所はグランフロント大阪南棟のレストランフロア。
店内に入るとカウンター内の一段高い場所に劇場型キッチンがあります。
私はカウンターではなく、2人掛け席に案内されました。
まず、お水はワイングラスに入った炭酸水が運ばれてきました。
メニューは「黄金のたんたん麺」「汁なしたんたん麺」「南高梅・大葉のたんたん麺」の
3つです。
初めての訪問ということで、まずは人気ナンバーワンという「汁なしたんたん麺」を
注文してみました。
トッピングは国産にんにく、温泉たまごです。
まずはそのままの麺を食べてみます。
お！なかなか美味い。味は濃いめ、辛味はピリッと爽やかなにやってきます。
次にテーブルの上にあった「青山椒」を振りかけてみます。
わぁ、香りが増しますねぇ♫
ここで温泉卵を崩して、鰹出汁を入れてみます。
さらに旨味が増して、美味しさ抜群です。
締めには「ひと口ご飯」を入れて、坦々麺の締めご飯にして楽しみます。
いやぁ素晴らしい「汁なしたんたん麺」でした。
「坦々麺の掟を破る者」、なかなか良いお店です。
次回も訪問決定で、今度は「南高梅と大葉のたんたん麺」を食べてみたいですね。
