2023年1月10日（火）皆さん、こんばんは！
クラフトビールにもお正月仕様があるんです。
それはWEST COAST BREWINGの卯年謹賀新年2023年バージョン、
TDH SSR 2023 SUNRISE EDITIONです。
TDH SSRとは
Triple Dry Hopped Super SunRiseの略で、
ビールの醸造過程の中で追いホップを3回おこなっているという意味が
Triple Dry Hoppedになります。
Super SunRiseは超日の出とでも言うのでしょうか。
さてその味わいは、、
ホップマシマシ感をグッと感じる味わい、まるでグレープフルーツやパインを
思わせる果実感があります。ホップでこういった果実感が出せるのが不思議
ですよね〜。なかなか骨太な味わいに、まさにクラフトビールの真髄はここにある！
と確信する1本でした。
もっと詳しい説明を知りたい方はWEST COAST BREWING代表のデレックさんの解説
動画を観てみてください。
https://www.youtube.com/watch?v=-TwtXWWcG-s&t=11s
