メッセージ
このホームページは新型コロナウィルス感染拡⼤による売上減少の影響を受ける⾼知県内
の飲⾷店の皆さんのチカラに少しでもなりたい！という想いで開設しました。
美味しい料理を⾷べてもらいたい気持ちでいっぱいの飲⾷店の皆さん、
その料理を⾃宅などお気に⼊りの場所で味わいたい皆さん、
料理の注⽂をきっかけにお互いの気持ちが「美味しく」つながることを祈っています。
では、⾼知の美味しい味を存分に召し上がれ！
これまでの業務経験を基にして作文・執筆しています。
2020年4⽉11⽇
「⾼知の⾷卓」開設者 東森歩
⾼知の⾷卓ホームページの利⽤について
１、飲⾷店の皆さんへ
- このホームページでは飲⾷店の皆さんのテイクアウト（持ち帰り）やデリバリー（配達）のメニューを紹介することを専⾨としたページです。
- ①情報の掲載は無料です。
- ②掲載を希望される場合はトップメニューより”店舗情報登録フォーム”を選択し情報をアップして下さい。
- ③（重要）カテゴリーで「お酒」を選ぶ場合は、国税庁所管の「期限付酒類小売業免許」の取得・許可を得ている場合のみ選択可能です。※日頃お店でお酒を提供している、という意味のカテゴリーではありませんのでお気をつけください。
- ④情報は一度掲載すると更新・変更は行なえません。また、更新・変更のご依頼も受け付けておりません。変更をご希望の場合は問合せフォームより削除依頼のうえ、新規に掲載をお願いします。
- ⑤「高知の食卓」以外の複数のサイトで情報を掲載した場合、どこのサイトに情報を掲載したのか、、を記録しておくことをお勧めします。情報を更新した際のサイトごとの情報の誤差がなくすためです。※当サイトでの情報更新は前項の通り「削除」を経て、新たに「掲載」いただくことで更新ができます。
- ⑥削除依頼を受け付けてから管理者側で削除処理を行うまでには最大1日程度の時間を要する場合があります。
- ⑦削除依頼をする前に、変更をしない情報はコピー（保存）をしておくことをお勧めします。再度情報を入力する際にコピー＆ペースト（保存したデータから貼り付けすること）できるようにするためです。これで情報入力の手間が少なくなると思います。
- ⑧提供するメニューは「⾷材の安全管理」「調理施設の清掃と調理員の健康管理」「調理過程上の衛生」「受け渡しまでの安全な保管」「購入者のアレルギーに関する確認」など衛⽣に関するトラブル・事故が起きないよう安全管理に⼗分気をつけて提供をおこなって下さい。余った食材を翌日に使用すること、味付けのためなどで前日以前から調理（煮込む・煮付けるなど）を始めることはしないでください。非加熱の野菜をサラダなど生食用で提供することも避けてください。全て当日調理・当日消費が原則です。
- ⑨提供するお弁当やおかず類には「原材料表示」や「アレルギー表示」「保管上の注意点（高温保管厳禁・できるだけ早く食べること等の注意書き」をなるべく表示するようにしてください。万一の事故の際に備えるためです。（検査用に調理品を調理日付・時間を記入して保管しておくことも視野に入れてください。）
- ⑨判断に迷う場合、少しでも不安を感じる場合は最寄りの保健所に確認をしてから、調理や販売行為を行うようにしてください。食べ物提供は「命を預かる行為」です。事故を起こさないために細心の注意を払ってください。
２、利⽤者の皆さんへ
- ①このホームページでは「店名」「（料理の）ジャンル」「地区（お店の所在地）」「キーワード」で検索することができます。
- ②トップページに掲載されている店舗は最新の掲載から数えて最大30店舗です。それ以前のお店は右側の登録店舗数をクリックするとこれまでに掲載された全ての店舗情報を見ることができます。
- ③料理の注⽂⽅法を含め掲載の情報に関する問い合わせは直接それぞれの飲⾷店に連絡をして下さい。
- ④掲載の情報と問い合わせ時に相違がある場合があります。最新の情報は飲⾷店に確認して下さい。
- ⑤（重要）購入されるお弁当やおかず類の「原材料」や「アレルギー」、「消費するまでの時間の長さ」など品質に関する事項は購入時に飲食店に直接確認をしてください。購入後は長時間の保管、車内など高温となる場所での保管・放置はしないでください。飲食店が提供するテイクアウト調理品は、購入後すぐに食べることを前提に販売している、と理解して利用をしてください。
共通の注意事項
- ①当ページならびに開設者はここに記載の情報やその利⽤で⽣じたいかなる損害に対しても⼀切の責任を負いません。
飲⾷店、利⽤者双⽅の⾃⼰責任の上で情報の掲載ならびに利⽤をして下さい。 - ②テイクアウト・デリバリーメニュー情報を発信しようとする飲食店の皆さんは、当ページに記載の「利用の注意事項」に同意をした上で、投稿のルールならびに社会通念上の常識を遵守するものとします。ルールを守ることができない、あるいは自己の店舗の都合を優先するような利用方法を確認した場合は、管理者の権限で情報を削除し、該当店舗の今後の利用を一切停止します。
- ③暴⼒団や反社会的組織・同個⼈が営む飲⾷店は情報掲載の利⽤をすることはできません。
また開設者が適当でないと認めた情報や虚偽・誤認を与える情報、その他当ホームページの主旨に適合しないと判断する情報については開設者の管理権限により事前通告なく該当の情報を削除することがあります。 - ④開設者の判断による掲載情報の削除によって、情報掲載者に万一損害が生じても当ページならびに開設者はその一切の責を負いません。
- このページの注意事項全ては「高知の食卓」管理者の作文・執筆によるものです。