2022年5月7日（土）皆さん、こんばんは！
土佐あかうし、、
高知を代表する牛肉です。
褐毛牛（かつもうぎゅう）と言われる赤毛の牛が土佐あかうしです。
ちなみに「赤牛」でも「あか牛」でもなく、全てひらがなの「あかうし」で
商標登録されているようです。
さて、今日はその「土佐あかうし」を入手しましたのでローストビーフに
仕上げてみます。
出来上がりは上々！
ズッキーニをベースにしてその上に乗せました。
土佐あかうしのお供は赤ワイン。
しかもちょっと変わったパッケージのスペイン産オーガニックワインです。
この蛇口、しずくのひとつも垂れずピタッと止まります。
なかなか秀逸です。
ということで、土佐あかうしとスペインのオーガニック赤ワインを楽しむ
ディナー、お見事でした！
