2023年1月16日（月）皆さん、こんばんは！
突然の質問ですが、三國清三さんを知ってますか？
フランス料理のシェフとして日本を代表する第一人者の方です。
先週、夜のニュースを観ていたら、三國さんが長年開いてきた自身のレストラン
を2022年末で閉店させる、という知らせが登場し、驚きました。
実は今から10年少し前に高知市のパレスホテルのレストランで三國さんが一夜限り
の限定で厨房に立ち、その料理を味わうことができる、ということでそのテーブル
についたことがありました。
料金が確か20,000円を超えていたので、もうほんとに清水の舞台から飛び降りる
つもりで支払ったことを覚えています。
実は前にテレビで三國さんのお店「HOTEL DE MIKUNI」のことを見ていて、
その三國さんが高知に来るんだ！しかも三國さんの料理を食べることができる！
そんなチャンスは滅多にない、と思い切ったわけです。
結局、そのチャンスはその後になかなかなく、しかもお店を閉店させる、という
ニュースは衝撃的でした。
そして、冒頭に書いた夜のニュースでは三國さんの半生とそれをまとめた書籍の
紹介をしていましたのですぐに書籍を購入し、今読み耽っているところです。
この書籍、まだ読みかけですが、、
70歳にして新しいチャレンジをしようとする三國さんの気持ち、姿勢に強い
刺激を受けています。
人生の道に迷っている方にぜひお勧めします。
「HOTEL DE MIKUNI」のホームページ https://oui-mikuni.co.jp
