2023年4月24日（月）皆さん、こんにちは！
面白い寿司屋さんに行ってきましたよ。
その名も「寿司屋とんぼ」です。
お店のホームページはこちら。
先にこちらのお店に行ってユニークな注文方法を堪能された方からの紹介で
私も訪問してきました。
お店の外観はこんな感じです。
人気店だけありまして、夜の営業の開店17時00分をまわって17時30分頃に行きましたが
10人ほどの行列でした。
20分ちょっと待って入店です。
肌寒い日ではありましたら、オープニングはやっぱりビールでしょ♫と生を頼んではい！
さっそくそのユニークな注文方法が見えましたね。
タッチパネル全盛の時代にプレートです。
このアナログ感が面白い！
ネタによって色分けされていて、プレートにはネタの名称が書かれているので、その
食べたいネタのプレートを目の前の職人に渡します。
こんな感じですね↓
するとこんな感じでお寿司を出してくれるわけです。
ちなみに飲み物も同じくプレートで注文です。
注文したプレートはこんな感じで貯まっていきます。
会計の時にはこのプレートが貯まった台ごとスタッフさんに渡すと金額を計算してくれます。
面白いですねぇ。笑
ネタも新鮮で、職人さんも冗談を言ってくれたりとてもフレンドリーです。
大手の回転寿司に対抗する戦術としてこういったアナログ志向はアリかもしれません。
こちらのお店のメニューは寿司にほぼ限定されていましたので、飲みながらいろいろ
食べたいニーズよりも、パパッと寿司を食べてさっと店を出る、と言うスタイルに合って
いるようにも感じました。
この記事を読んで気になった方、ぜひ足を運んでみてください。
場所は名古屋の新栄になります。
