2021年9月4日（土）皆さん、こんばんは！
高知県内に「まん延防止等重点措置」が発令されてまる1週間が経過しました。
飲食店の営業時間短縮並びに酒類の提供自粛要請も伴って、飲食業にとっては再び厳しい
社会状況になりました。
2020年4月11日にこの「高知の食卓」を開設して以来、累計のアクセスは30万人を超えて
まもなく31万人になりそうです。ここしばらくは1日あたりのアクセスは500人前後を記録
しています。週末金曜日や土曜日は700人ほどになる日もあります。
やはり「週末になると外食したい気持ちが高まる」ようですね。
さて、ここで「高知の食卓」サイトにアクセスしてくださっている方の属性などを見て
見ましょう。
まず、利用者の性別は、、
女性の利用者が55％、
男性が45％となっています。
年齢の構成は、、
1位 35歳から44歳（29％）
2位 25歳から34歳（26％）
3位 45歳から54歳（17％）
4位 18歳から24歳（13％）
5位 55歳から64歳（10％）
6位 65歳以上（5％）
※カッコ内は構成比。
となっています。
この「高知の食卓」サイト利用者年齢ランキングは開設以来変動はしていません。
20代半ばから40代半ばまでが全体の半分以上を構成していますので、テイクアウトメニュー
の開発や写真などの見せ方はこの世代を中心ターゲットとするのがいいですね。
「高知の食卓」にアクセスするときの端末は、、
1位 スマートフォン（80％）
2位 デスクトップパソコン（17％）
3位 タブレット（3％）
を利用しています。
掲載170店舗のアクセスランキングも全て分かりますが、ここではその傾向を記します。
アクセスが多い料理カテゴリーは「鰻」「焼肉」「ピザ」が上位にランクインしています。
このデータはお店の人気ランキングではなく、利用者の志向を示していると理解して
ください。
それは次のようなことを現しています。
「スタミナがつきそうなメニューを食べたい」＝免疫・健康増進志向
「高級感のあるメニューを食べたい」＝ストレス解消・ご褒美志向
「家で調理が難しいものを食べたい」＝簡便志向
というような志向があるようです。
これもまた飲食店のテイクアウトなどメニューを開発するときの参考にできそうです。
ということで、「高知の食卓」サイトを利用される方の属性・志向についてデータと見解を
記しました。
飲食店の皆さんにとって運営の参考になれば幸いです。
