2023年1月12日（木）皆さん、こんばんは！
このブログでも登場してきました高校生とスーパーマーケットの共同商品開発
の話題です。
全国スーパーマーケット協会が主催するお惣菜の全国コンテスト
「お弁当・お惣菜大賞2023」
においてふたたび入賞することができました！
※お弁当・お惣菜大賞2023とは・・
http://www.obentou-osouzai.jp/home_producer.html
そして今回の応募総数は次のとおりです。
コロナ禍の影響のためか、応募総数2019年に比べると減少しているようです。
スーパーマーケットの現場では人手確保やモチベーションの分野でなかなか
新商品開発まで手が回らなかったり、でまずは営業を維持・継続するために
労力を割いてきたことがこの応募数からみてとれました。
さて、そんな状況ではありますが、私たちは開発の歩みを止めませんでした。
静岡県立掛川西高校食物研究部2年生と地元のスーパーマーケット・サンゼンの
共同開発商品が2品、見事に入賞を果たしました。
スーパーサンゼン（株式会社三善）のホームページはこちら↓
まずは「巻き寿司部門」で「えがお咲く！！掛川エールずし」が優秀賞です。
さらに「サラダパスタ カキアゲーノ 〜イタリアの風に吹かれて〜」
はサラダ部門で入選です。
来月2月15日からビッグサイトで開催される「スーパーマーケットトレードショー」
で商品が紹介されますので、私も会場に足を運びたいと思います。
そして、掛川西高校食物研究部1年生と次なる商品開発がスタートしています。
地元の食材を活用した美味しくて新しい惣菜商品。
販売できるようになりましたらこのブログでも紹介します。
