2021年2月28日（日）皆さん、こんばんは！
今夜は「掛川ポーク・味餃子」を焼きました。
この餃子は静岡県掛川市のスーパーマーケット三善（サンゼン）が企画・開発した
オリジナル餃子です。
私も開発過程に参加して、味や商品名についてアドバイスをさせて頂きました。
地元の掛川ポークを原材料に使用し、遠州地域で人気の餃子を参考しながら美味しくて
買いやすい価格で開発を行いました。
・地元掛川ポークを使用。
・国産野菜を使用。
・化学調味料不使用。
の特徴を持った餃子です。
新型コロナウィルス感染症の影響を受けて巣ごもり需要から冷凍食品の需要（売上）
が伸びています。
そんな中で家庭料理で人気のある「餃子」を冷凍食品で開発するのはヒットを狙う
ことができます。賞味期限も長期で設定できますので、販売もしやすいのもメリット
です。
「冷凍餃子の開発」、コロナに対抗する手段としていかがでしょうか？
