2021年8月19日（木）皆さん、こんばんは！
今朝も新型コロナウィルス感染症抗原検査を行なって「陰性」であることを確認して
業務に臨みました。
さて、今夏は「クラフトビール研究」に勤しんでいます♫
特にIPA（インディアペールエール）からHazy IPA（濁りのあるIPA・New England スタイル）
からDDH（ホップの倍増し）、TDH（ホップの3倍増し）IPAを積極的にトライしています。
今週は実際に行ったことのあるシアトルのReuben’sのHazy IPAからスタート。
缶のデザインが可愛くって選びました。
次にNew ZealamdのURBANAUT BREWINGのHazy IPA。これも缶のデザイン
に惹かれてチョイス。
締めくくりはアメリカはNew YorkのEquilibriumのDouble IPAです。
どれもIPAらしいしっかりとしたホップのボトムがありながら、グレープフルーツ
のような柑橘系の香りと味わいが乗っている個性派たちでした。
素晴らしいクラフトビールの世界、深いところをまだまだ訪ねながら研究を進めて
いきたいと思います。
