2022年11月16日（水）皆さん、こんばんは！
お酒のマキノジンが注目を集めていますね。
ジンというお酒の香りの中心的素材（キーボタニカル）はこのジュニパーベリー
です。
ジュニパーベリーって初めて見ました。
こんな感じで売ってるんですね〜。
蓋を開けて香りを嗅ぐと、ムレ臭があり、それはウォッシュタイプのチーズの
ようです。
ところが口に入れて噛み砕くと、爽やかな柑橘の香りと味わいが広がります。
それはグレープフルーツなのか？みかんなのか？のような感覚を覚えます。
まさにジンの味わい。
ジュニパーベリー、その名前が美しくていい感じです♫
