2023年6月7日（水）皆さん、こんばんは！
高知農業高校での商品開発が始まっています。
今回は「有機農業、農福連携、SDGs」がテーマ。
講師は有機グァバを栽培から商品化、全国への販路拡大まで農福連携型事業として取り組む
エンジェルガーデン南国（南国にしがわ農園）の皆さん、アドバイザーとして私が参加しています。
今日は「食品添加物の種類と安全性」を学び、
そして「食品添加物は必要か？」について生徒のみんなと考えました。
生徒の皆さんからはよく考えたコメントが出ました。
人にとって食品とは何か、
食品の姿がどうあると人にとって良いのか、
人にとって良いと考えると同時に食品にとっても良い形とは、
自然と人工のバランスや人の欲が引き起こす駆け引き。
そんなことを考えるに至りそうな入り口に生徒のみんなと立つことができました。
「事実とその背景を見つめ、それに対する自分の考えを持つ」
これがこの講座の本質になりそうです。
