開設者ブログ

2021年7月3日（土）皆さん、こんばんは！ 今夜はカナディアンビーフのワンパウンド（450グラム）ステーキを夕食にチョイスです。 昨年末あたりから冷凍庫で寝かしていたエイジングビーフです。 ふと最近…

2021年7月2日（金）皆さん、こんばんは！ 今夜はサーモンの塩焼きです。 無性にサーモンが食べたくなって、サンプラザで見つけたサーモンを購入。 グリルのみシンプルに仕上げて味わいます。 ふっくらとし…

2021年7月1日（木） 「正しきによりて滅ぶる店あらば滅びてもよし 断じて滅びず」                

2021年6月30日（水）皆さん、こんばんは！ 鰹が安いですね〜。 今夜も鰹の柵を買ってきてお刺身にしました。 安いうちに食べておこう！と夕食での鰹の出現率が高まっています♫ 先日、ニュース番組で「国…

2021年6月29日（火）皆さん、こんばんは！ 6月23日付けの日経MJ新聞に飲食業界の最新状況まとめ記事が掲載されていました。 新聞記事をそのまま掲載することはできませんので、大まかな見出しのみ抜粋…

2021年6月28日（月）皆さん、こんばんは！ お肉を食べたくなると「ローストビーフ」を作ります。 今回はこんな感じで仕上がりました。 お店で食べるお肉も美味しいのですが、自宅で作るローストビーフもな…

2021年6月27日（日）皆さん、こんばんは！ アウトドアブームになって注目のアイテム、「メスティン」を初体験しました。 メスティンとは、簡単に言うと「飯盒（はんごう）」ですね。 お弁当箱のような形を…

2021年6月25日（金）皆さん、こんばんは！ 最近はビールの研究に勤しんでいます♫ 今日はこれから1ヶ月の間で勉強するビールが届きました。 静岡のWEST COAST BREWING（WCB）やSe…

2021年6月24日（木）皆さん、こんにちは！ 今日はちょっと面白い視点の話しをしましょう。 それは「死」についての話題です。 私は30歳代の半ば頃に「自分が火葬される夢」を見ました。 棺の中に横たわ…

2021年6月21日（月）皆さん、こんばんは！ 高知商業高校生徒会執行部の皆さんと取り組む商品開発会議はただいま進行中です。 今日は6月度の会議でした。 この商品開発は土佐市の不織布加工メーカーの三昭…

2021年6月20日（日）皆さん、こんばんは！ 今日は「UFOライン」に出かけてました。 ※UFOラインとは・・ 　高知県いの町の北部、高知県と愛媛県の県境にまたがる標高1,800メートルの山々 　直…

2021年6月19日（土）皆さん、こんばんは！ 今夜は広島県三次市のご当地名物「唐麺」を私流にアレンジして調理して 見ました。 まずは「唐麺」のオリジナルはこちらです。 今年の4月に広島県三次市で実際…

2021年6月18日（金）皆さん、こんばんは！ 昨日、仁淀川町のMukai Craft Brewingさんに出かけてきました！の話題を紹介しました が、あのブログを書いた後にMukaiさんのクラフトビ…

2021年6月17日（木）皆さん、こんばんは！ 今日は仁淀川町に出かけてきました。 そうです、Mukai Craft Brewingさん訪問です。 天気も晴れで、仁淀川町の澄み切った空気と川の水を体感…

2021年6月16日（水）皆さん、こんばんは！ 今日は久しぶりに桂浜に出掛けてました。 坂本龍馬さんに逢うためです。 昨日から県外のスーパーマーケットのスタッフさんが高知に視察に来てくださって いて、…

2021年6月15日（火）皆さん、こんばんは！ 今日は久しぶりに飲み会に出ています。 県外からのお客様を案内しながら、高知滞在を楽しんでもらっています。 ひとつ感心したのは、改めて「高知の鰹のたたき」…

2021年6月14日（月）皆さん、こんばんは！ ブログの更新が数日空いてしまいました、、 なぜか？と言いますと、 11日（金）の夕方にメインパソコンのMacBook Air  11インチにお酒（塩レモ…

2021年6月9日（水）皆さん、こんばんは！ 「高知の食卓」にテイクアウトメニュー掲載中の「天下味」さんに食事に行ってきました。 目を引いたメニューがあります。 「糖質オフメニュー」です。 まずはアル…

2021年6月8日（火）皆さん、こんばんは！ 今夜は気温高め、暑いですね〜。 日中の日差しや気温が高かった影響でしょうか。 夜の室内の気温が高めのような感じがします。 本格的な夏の幕開けも間もなく、、…

2021年6月7日（月）皆さん、こんばんは！ 今日の話題は今、社会が最も注目していること 「新型コロナウィルスワクチン」と「東京オリンピック」のうち、 ワクチンについて私の感じていることを書きます。 …