2021年5月15日（土）皆さん、こんばんは！
今日は高知商業高校生徒会執行部の皆さんと南国にしがわ農園さんの農園を視察してきました。
南国にしがわ農園さんは有機グァバを栽培し、その果実や葉を加工品にして販売をしています。
その栽培や加工には障がいのある方が携わって作業をおこなう「農福連携」という事業形態で
運営をしているのが特徴です。
南国にしがわ農園さんのホームページ https://www.nishigawa-nouen.com
今日の視察は商業高校生徒会執行部の皆さんと取り組む商品開発企画の一環で実施しました。
この開発には南国にしがわ農園さん、そして土佐市の不織布加工品製造メーカーの三昭紙業さん
が参画してくれています。
三昭紙業さんは昨年夏に「高知の食卓」に掲載のお店の皆さんに除菌シートを寄付してくださった
企業さまです。
三昭紙業さんのホームページ https://www.sanshoshigyo.jp
そして今日は農園内で有機グァバの木を見ながら、その栽培方法や葉をグァバ茶に加工する過程、
果実のピューレの試食を行いました。
短い時間の視察でしたが、この後の共同開発の具体化に必要な視察となりました。
生徒の皆さんからも積極的な質問も出て、そして農福連携の現場を体感することができ
とても良い視察になりました。
早速、週明け月曜日に商品開発会議を学校で行いますので、今日学んだことのアウト
プットを楽しみにしています。
なお、今日の視察には日本経済新聞社様、共同通信社様、高知新聞社様が同行取材して
いただきました。
