開設者ブログ
なかなか手に入れにくくなったWCB。
2022年1月8日（土）皆さん、こんばんは！ 以前のブログで何度か紹介していた記憶のあるWCBのビール。 WCBとは静岡県静岡市のブリュワリーであるWEST COAST BREWINGの ことです。 …
最高のサーモンを食べたくて、、
2021年1月6日（木）皆さん、こんばんは！ 今夜は私の大好物のひとつ「Copper River Salmon」を紹介します。 Copper River Salmonとは・・ 毎年5月頃に解禁となるア…
1月から2月はセミナー講師が続きます！
2022年1月5日（水）皆さん、こんばんは！ 新年明けてこの1月から2月はセミナーの講師担当が続きます。 まずはこちら！ 1月26日（水）にインテックス大阪で開催される「FOOD STYLE 関西 2…
ホノルルマラソン完走です！
2022年1月4日（火）皆さん、こんばんは！ 2021年12月1日からチャレンジをスタートしていたホノルルマラソンのバーチャル マラソンを完走しました！ これはフルマラソンの距離42.195kmを自分…
2022年のコト始め。
2022年1月3日（月）皆さん、こんばんは！ 今日は年始ならではの「コト始め」をいくつか行いました。 まずは初詣です。午前中、地元の神社に出かけて参拝させていただきました。 そして午後には走り初め。 …
皿鉢料理をみんなで味わうお正月。
2022年1月2日（日）皆さん、こんばんは！ 新年2日目を迎えました。 今日は年始恒例の私の実家で家族が集まる食事会です。 いつも「皿鉢料理」を仕出し屋さんがとって、家族全員がこのお皿の料理を つつき…
新年明けましておめでとうございます！
2022年1月1日（土）皆さん、こんばんは！ 新年、明けましておめでとうございます。 2022年1月1日、今年が始まりました。 年が変わるとそれまでの流れや雰囲気が変わります。 社会が変わることも期待…
ビール検定合格認定証が届きました！
2021年12月31日（金）皆さん、こんばんは！ 2021年の大晦日になりました。 今年も1年間、この「高知の食卓」を運営してきました。 多くの皆さんにこのサイトをご利用、ご活用いただいていることに感…
「喜感謝」（きかんしゃ）と言う名のお店の味。
2021年12月30日（木）皆さん、こんばんは！ 高知市一宮にお好み焼き専門店があります。 そのお店の名前は「喜感謝」（きかんしゃ）さん。 先日、今年のお好み焼き食べ納めとして食事をさせていただきまし…
高知県知事の思考を学ぶ。
2021年12月28日（火）皆さん、こんばんは！ 遅ればせながら尾﨑正直前高知県知事執筆の書籍を読み始めました。 知事在職の12年の間の思考や県政の舵取りについてまとめた一冊。 私も時々会議などで一緒…
2022年の食産業の課題とは・・？
2021年12月27日（月）皆さん、こんばんは！ 2022年の飲食店を始め食産業共通のキーワードは 「フードロス削減」と「寄付つき商品販売」 です。 キーワードというのは「業界や個店それぞれで取り組む…
掛川城プロジェクションマッピング本番です！
2021年12月26日（日）皆さん、こんばんは！ 23日のブログで紹介した「高知城を舞台に実現したいこととは？」の 続きです。 12月25日（土）の夜、静岡県掛川市の掛川城で開催されたプロジェクション…
クリスマスイブディナーはこちら！
2021年12月25日（土）皆さん、こんばんは！ クリスマスですね〜☆ 昨夜はイブナイトのディナーを自分で作って愉しみました。 まずは名古屋のDEAN＆DELUCAで購入しておいた蝦夷鹿のサラミを 出…
高知城を舞台に実現したいこととは・・？
2021年12月23日（木）皆さん、こんばんは！ 今夜の話題は日本のお城です。 さて、このお城はどこの何城でしょうか？ 遠目から見るとこんな感じです。 手前に望楼的な櫓がありますが、奥の天守閣はどこと…
ラムを食べたくなる日があります♫
2021年2月22日（水）皆さん、こんにちは！ たまにラム（羊肉）を食べたくなる時ってありますよね。笑 記憶では確か20代とか自分が若い時はラム肉、苦手でした。 札幌ビール園でジンギスカンを食べた時に…
新年最初のセミナー講師担当情報です！
2021年12月21日（火）皆さん、こんばんは！ 昨夜のブログネタに続いて今夜もセミナー講師を担当する話題です。 来る新年1月26日（水）に大阪で開催される食の展示会「FOOD STYLE関西」にて …
飲食店の顧客獲得にも応用できるセミナー開催のお知らせ！
2021年12月20日（月）皆さん、こんばんは！ 今日は本業の世界の紹介と宣伝です。 私の本業はこの「高知の食卓」運営ではなく、スーパーマーケットのコンサルタント とNPO向けのファンドレイザー（資金…
「NIWATAZUMI」の名を冠するお酒と出会いました。
2021年12月19日（日）皆さん、こんにちは！ また新しいお酒と出会いました。 高知県安芸市赤野の「有光酒造場」さんの代表酒「安芸虎」の新しいラベルです。 その名も「安芸虎 潦（にわたずみ）純米吟醸…
岡山の人気店を訪問しました！
2021年12月17日（金）皆さん、こんばんは！ 昨夜は岡山市の飲食店の状況を視察してきました。 入店させていただいたお店は「酒喰およべ」さんです。 うどん店とこちらのお店と、あと実は高知蔦屋書店の中…
偶然、同い歳の人に出会ったら、、
2021年12月14日（火）皆さん、こんばんは！ 先週、名古屋の夜の街で経済の循環状況を視察している時にたまたま偶然 出会った方が私と同い歳の49歳ということで初対面ですが意気投合しました。 学校が全…